Кухня Испании

от admin на 26.06.2018

Что любит каждый человек? Абсолютно верно – покушать. А Испанская кухня не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Да, да, именно так. Испанскую кухню можно назвать как одной из достопримечательностей страны. А самое интересное, что основой всех блюд являются всем нам известны ингредиенты, такие как: лук, оливковое масло, шалфей, сладкий перец, чеснок и конечно же зелень.

Казалось бы, это те продукты, которые мы ежедневно используем в приготовлении нашей кухни, и тогда возникает вопрос, чем же уникальна кухня Испании и почему так много внимания ей уделено? Начнем с того, что Испания страна средиземноморская, что само собой говорит о том, что блюда с рыбными продуктами является огромной частью, но как бы там не было, мясные блюда превышают рыбные.

Говорят, что всего из кухни Испании не попробуешь, даже если ты истинный житель этой страны. Да, это действительно так. Каждый регион в Испании имеет свои коронные блюда. Плюс ко всему этому, испанцы это те люди, которые любят при готовке смешивать разные продукты, которые другим могут показаться несовместимыми, что и делает их кухню особенной.

Но есть то, что обязательно должен попробовать каждый, побывав в Испании.

Наверняка многие девушки любят вино и исходящие напитки из вина, такие как «сангрия», родиной которой является Испания. Да и сами по себе Испанские вина как одни из самых лучших в мире.

Любая кухня не представляется без оливкового масла. Это же кладезь витаминов и нужных минералов, и самое оптимальное масло для готовки блюд. Правильно, испанское оливковое масло считается лучшим в мире. Его обязательно нужно иметь в ассортименте каждой хозяйке.

А много ли тут любителей сыра? А знаете ли вы, что в каждом регионе сыр делают по своему рецепту? И количество видов безгранично, не говоря уже о каждом уникальном вкусе.

Все слышали о таком деликатесе как «хамон»? Это сыровяленые ноги свиньи. Испанцы очень трепетно относятся к этому деликатесу. Для этого берутся свиньи особой породы, а само приготовление затягивается на пару лет, чтобы в конченом итоге вышла идеальная по вкусу и богатому составу белка и аминокислот ветчина.

Многие слышали, да и конечно же кушали Гаспачо, а его родина ведь тоже Испания. Представляет из себя холодный томатный суп, в летнее время пользуется особой популярностью.

Все мы любим плов, но такого как в Испании нет нигде, речь идет о Паэлье. Вместо привычной нам свинины или любого другого мяса в Паэлье добавляются различные морепродукты и трудно узнаваемые моллюски. Для этого блюда даже посуда приготовления отдельная, так как готовят его на определенное количество человек. Именно из количества человек и исходит посуда.

Так же стоило бы поговорить о неповторимой Тортилье, другими словами это изысканного вкуса омлет. Несмотря на ее разновидности, она все равно состоит из картошки, яиц, лука, соли и перца.

Не можем упустить из вида и Тапас, который в переводе как: «ходить по барам, пить вино и есть тапас».  Это своего рода небольшая закуска, но без нее не проходит ни одно застолье. Этих закусок море, на любой выбор, будь то канапе с морепродуктами, будь это нарезанный хамон.

На этом пожалуй и все, ведь если даже истинный испанец никогда не попробует всех блюд своей кухни то разве можно тогда описать всю кухню? На этой позитивной ноте и рассмотрении классики выше, которую должен попробовать каждый мы и закончим.